سر فصلها و منابع کارشناسی ارشد – رشته مهندسی شیمی

انتقال حرارت :
شامل : تقسیم بندی روشهای مختلف انتقال حرارت – هدا یت در سیستم های یک بعدی و پایدار- فین ها و مقاومت حرارتی اتصال- بررسی روشهای حل تحلیلی- عددی و ترسیمی در سیستم های 2و3 بعدی – انتقال حرارت هدایتی ناپایدار ظرفیت فشرده سیستم های یک بعدی و دو بعدی وسه بعدی نا پایدار- انتقال حرارت کنوکسیونی - دسته بندی مفاهیم-روابط جابجایی اجباری برای صفحه ها و لوله ها - انتقال حرارت کنوکسیونی آزاد - تشعشع - انتقال حرارت در چگالش و جوشش - مبدلهای حرارتی
 

معرفی کتب و جزوات مورد نیاز درس انتقال حرارت 1 و 2:

·         کتاب انتقال حرارت هولمن

·         کتاب انتقال حرارت اینکروپرا

·         کتاب انتقال حرارت دکتر خشنودی -- فقط جلد اول

معرفی کتب کارشناسی ارشد درس انتقال حرارت 1 و 2:

·         انتقال حرارت دکتر بهزاد خداکرمی انتشارات راهیان ارشد

·         انتقال حرارت دکتر محمد سمیع پور انتشارات پوران پژوهش

تذکر: کتاب انتقال حرارت انتشارات دیباگران به عنوان منبع تستی درس حرارت 1 و 2 توصیه شده و کتاب حرارت انتشارات پوران پژوهش شامل شرح کامل درس و تست های حرارت 1 و 2 به صورت طبقه بندی شده می باشد.
تذکر: دانشجویان مهندسی شیمی می توانند جهت رفع اشکالات خود در تمرین های انتقال حرارت 1و2 به کتاب ( راهنمای مسائل انتقال حرارت هولمن تالیف دکتر سمیع پور ) مراجعه کنند.

انتقال جرم و عملیات واحد 1 و 2 :

·         فصل اول: عملیات انتقال جرم

·         فصل دوم: نفوذ مولکولی سیالات

·         فصل سوم: ضرایب انتقال جرم

·         فصل چهارم: نفوذ در جامدات

·         فصل پنجم: انتقال جرم بین فازها

·         فصل ششم: دستگاه های مربوط به عملیات تماس گاز- مایع

·         فصل هفتم: عملیات مرطوب سازی

·         فصل هشتم: جذب گاز

تذکر: لازم الذکر است که 8 فصل ذکر شده جز سر فصل درس انتقال جرم (3 واحد) می باشد و به دلیل دارا بودن بالاترین ضریب برای درس انتقال جرم مطالعه کامل فصول آن توصیه می شود.

·         تقطیر و عملیات استخراج

·         تبخیر کننده ها

·         عملیات خشک کردن

·         عملیات جذب سطحی

·         کریستالیزاسیون

·         استخراج از جامد

·         فیلتراسیون

تذکر : سر فصل های فوق مربوط به عملیات واحد 1 و 2 می باشد

معرفی کتب و جزوات مورد نیاز درس انتقال جرم و عملیات واحد 1 و 2

·         کتاب رابرت تریبال ترجمه دکتر سیف کردی و دکتر جاودانی

·         کتاب رابرت تریبال ترجمه دکتر کاغذچی و دکتر سهرابی

·         انتقال جرم تالیف دکتر حسین بهمنیار

·         اصول عملیات انتقال جرم دکتر چالکش امیری

·         جزوه عملیات واحد 1و2 دکتر معصومی- دانشکده فنی تهران شمال

·         کتاب MCCabe

معرفی کتب کارشناسی ارشد دروس انتقال جرم و عملیات واحد 1 و 2:

·         انتقال جرم و عملیات واحد دکتر بهزاد خداکرمی از انتشارات راهیان ارشد

·         کتاب انتقال جرم از انتشارات پوران پژوهش

·         کتاب انتقال جرم و عملیات واحد دکتر میرزازاده انتشارات دانشگاه هرمزگان

·         جزوه انتقال جرم دکتر سیف کردی

کاربرد ریاضیات در مهندسی شیمی

فرمولاسیون و مدلسازی مسائل در مهندسی شیمی
معادلات دیفرانسیل معمولی
تبدیل لاپلاس
سریهای فوریه وتوابع خاص
توابع و معادلات بسل و لژاندر
تعامد و متعامد
روشهای عددی - کلیه روشها
ODE حل عددی معادلات

معادلات دیفرانسیل پاره ای شامل:
انواع شرایط مرزی
روش جداسازی
روش تبدیل لاپلاس
ترکیب متغیر ها
روش تبدیل فوریه سینوس و کسینوس
PDE حل عددی معادلات دیفرانسیل پاره ای

معرفی کتب و جزوات مورد نیاز درس کاربرد ریاضیات در مهندسی شیمی:

·         معادلات دیفرانسیل دکتر مسعود نیکوکار

·         جزوات کاربرد ریاضیات دکتر نوید نادرپور

·         کتاب کاربرد ریاضیات دکتر نیک آذر و دکتر خراط

·         جزوه ریاضیات عددی کانون فرهنگی آموزش - قلم چی

·         کتاب کاربرد ریاضیات دکتر رفیع زاده

معرفی کتب کارشناسی ارشد درس کاربرد ریا ضیات:

·         کتاب محاسبات عددی تالیف دکتر خداکرمی انتشارات راهیان ارشد

·         جزوه ریاضیات عددی کانون فرهنگی آموزش - قلم چی

·         کتاب مهندسی شیمی انتشارات ارکان

تذکر: دانشجویان می توانند برای مطالعه قسمت معادلات دیفرانسیل معمولی از منابع زیر استفاده نمایند.

·         جزوه معادلات دفرانسیل دکتر فروغ - 197 صفحه موجود در انتشارات دانشکده فنی

·         جزوه معادلات دیفرانسیل دکتر نادرپور

و برای مطالعه قسمت فوریه و معادلات پاره ای از:

·         جزوه ریاضیات مهندسی دکتر نیک آزاد

·         کتاب ریاضیات مهندسی انتشارات پارسه . پرسپولیس

تذکر: دانشجویان می توانند جهت مرور مطالب ریاضی 1و2 از کتاب ریاضی عمومی 1 و 2 انتشارات پوران پژوهش استفاده نمایند

سینتیک و طراحی راکتور های شیمیایی
شامل:

·         سرعت واکنش های متجانس

·         راکتور های نا پیوسته

·         راکتور های منفرد کامل

·         طرح راکتور برای واکنش های منفرد

·         طرح راکتور برای واکنشهای چندگانه

·         اثرا ت دما و فشار

معرفی کتب و جزوات مورد نیاز درس رآکتور:

·         کتاب طراحی راکتورهای شیمیایی لوین اشپیگل

·         کتاب طراحی راکتورهای شیمیایی فوگلر

تذکر: در سرفصل رشته مهندسی شیمی – بیوتکنولوژی کتاب  bioprocess engineering تالیف دوران – فصول 11 تا 13 تدریس می گردد

معرفی کتب کارشناسی ارشد درس رآکتور:

·         کتاب طراحی رآکتور تالیف دکتر بهزاد خداکرمی انتشارات راهیِان ارشد

·         کتاب تست و نکات سنجش تکمیلی مربوط به درس رآکتور

·         کتاب مهندسی شیمی انتشارات ارکان به عنوان منبع تست برای درس رآکتور توصیه می شود

تذکر: درس رآکتور جز دروسی است که دانشجویان با مطالعه دقیق فرمولهای مربوطه و بررسی تست های سالهای گذشته درصد بالایی را در این درس کسب کنند. لذا مطالعه دقیق آن توصیه می شود.
تذکر: درس رآکتور دارای ضریب 2 در کنکور کارشناسی ارشد می باشد

 

زبان عمومی و تخصصی

مواردی که در این درس سئوال داده می شود در عناوین زیر خلاصه شده که

·         READING

·         COMPREHENSION

·         اصطلاحات اصلی و تخصصی مهندسی شیمی

توجه شود که درس زبان از نظر سئوالات بسیار متنوع می باشد و از آنجایی که انتخاب متن در قسمت درک مطلب و اصطلاحات تخصصی در هر سال متنوع می باشد لذا نیاز به پیش زمینه بسیار خوب از دروس مطالعه شده و زبان عمومی می باشد. لذا به دانشجویان توصیه می شود که از اولین ترمی که دروس تخصصی مهندسی شیمی و همچنین درس زبان عمومی را انتخاب می نمایند در جهت تسلط و درک زبان و همچنین اصطلاحات و متون تخصصی مهندسی شیمی اقدام نمایند.
 

منابع زبان عمومی:

·         کتاب زبان عمومی-Reading through Reading1

·         English FOR Students of Sciences2

منبع کلی برای زبان تخصصی:

·         کتاب زبان تخصصی در مهندسی شیمی

·         منابع کارشناسی ارشد

·         کتاب خلاصه مباحث مهندسی شیمی انتشارات پردازش

·         کتاب تست کارشناسی ارشد مهندسی شیمی انتشارات دانشگاه تهران تالیف دکتر سیف کردی و دکتر باستانی و دکتر بهمنیار

کتاب فوق در قسمت زبان تخصصی توصیه می شود

تذکر:  دانستن زبان برای یک دانشجوی کارشناسی ارشد بسیار واجب بوده و پیشنهاد می گردد علاوه بر منابع بالا در حالت کلی زبان خود را در هر چهار مهارت صحبت کردن، شنیدن، نوشتن و خواندن تقویت کنید( به زودی در همین وبلاگ موارد مورد نیاز برای آموزش زبان در سطح دانشگاهی و TOEFL ، IELTS وGRE گذاشته می شود)
 

ترمودینامیک 1 و 2

شامل:

·         مفاهیم بنیادی ترمودینامیک

·         قانون اول ترمودینامیک

·         خواص حجمی سیالات خالص

·         آثار گرمایی

·         قانون دوم ترمودینامیک

·         بازگشت ناپذیری و قابلیت کاردهی

·         خواص ترمودینامیکی سیالات

·         ترمودینامیک فرآیند های جریانی

·         سیکل های توان و تبرید فصل نهم ون وایلن.

·         خواص ترمودینامیکی مخلوط های همگن

·         تعادل فاز ها

·         تعادل واکنش های شیمیایی

که در واقع به شکل خلاصه سر فصل ها شامل موارد زیر می باشد:

1.      تعاریف

2.      کار و گرما

3.      قانون اول ترمودینامیک

4.      قانون دوم ترمودینامیک

5.      آنتروپی

6.      سیکل های توان و تبرید

7.      روابط ترمودینامیکی

8.      دستگاه هایی با جز متغیر رفتار آرمانی

9.      دستگاه هایی با جز متغیر رفتار غیر آرمانی.

10.  تعادل واکنش های شیمیایی

منابع درس ترمودینامیک 1 و 2:

·         ترمودینامیک ون وایلن ترجمه مهندس کاشانکی حصار

·         ترمودینامیک مهندسی شیمی اسمیت ون نس ترجمه دکتر کلباسی

·         ترمودینامیک مهندسی شیمی اسمیت ون نس ترجمه دکتر سلطانیه

·         ترمودینامیک پراتنیتس

·         جزوه ترمودینامیک 1 دکتر نصراله مجیدیان

·         جزوه ترمودینامیک 2 مهندس لادن جعفری ندیمی

منابع کارشناسی ارشد ترمودینامیک 1 و 2:

·         کتاب ترومودینامک 1 و 2 از راهیان ارشد

·         کتاب ترمودینامیک مهندسی شیمی تالیف دکتر رضا طاهری انتشارات هرمزگان

·         کتاب ترمودینامیک مهندسی شیمی . تست و خلاصه درس . انتشارات سنجش تکمیلی

مکانیک سیالات

شامل:

·         مفاهیم سیالات و لوله سیالات

·         خواص گوناگون سیالات ویسکوزیته و چگالی و فشار و کشش سطحی

·         انواع سیال نیوتنی و غیر نیوتنی

·         استاتیک سیالات

·         مانومتر ها و دریچه ها

·         نیروهای بویائی و پایداری اجسام شناور و غوطه ور

·         جریان سیال و معادلات اساسی : خصوصیات جریان و مفاهیم سیستم و حجم کنترل- روابط چایه ای در جریان سیالات مومنتم و انرژی

·         تحلیل ابعادی و تشابه دینامیکی: اعداد بدون بعد و تئوری باکنیگهام

·         اثر لزجت در جریان سیالات

·         تلفا ت و اختلاط پرانتل و لایه مرزی و قانون استوکس

·         جریانات تراکم پذیرو مفاهیم و عدد ماخ و سرعت صوت

·         معادلات اساسی جریانات تراکم پذیر

·         جریان در شیپوره های همگرا و واگرا

·         جریان ایزوترمال در لوله های طویل

·         اختلاط سیالات و بستر های پرشده و انتقال ذرات جامد توسط مایعات

·         ابزار اندازه گیری سیال : پمپ و اثر کاویتاسیون و فن و کمپروسور و ونتوری و اوریفیس و

منابع درس مکانیک سیالات:

·         MC Cabe1- مکانیک سیالات

·         مکانیک سیالات استریتر

·         مکانیک سیالات وایت

·         جزوه مکانیک سیالات دکتر باستانی

·         جزوه مکانیک سیالات دکتر رفیع زاده

منابع کارشناسی ارشد درس مکانیک سیالات:

·         کتاب ارشد مکانیک سیالات مهندسی شیمی تالیف دکتر محمد سمیع پور انتشارات پوران پژوهش

·         کتاب ارشد مکانیک سیالات دکتر وفایی پور

·         کتاب ارشد مکانیک سیالات دکتر کله چی انتشارات پلی تکنیک

تذکر: درس سیالات به جهت تنوع سئوال و مسائل اهمیت فراوان دارد و لذا توصیه می شود دانشجویان تست ها و تمرینات متنوعی را از سیالات مطالعه نمایند.
 

کنترل فرآیند

شامل:

·         تبدیل لاپلاس

·         مفاهیم روش حل دیفرانسیل به کمک تبدیلات لاپلاس

·         پاسخ سیستم های درجه اول و درجه دوم تداخلی و غیر تداخلی

·         بلاک دیاگرام سیستم های کنترل

·         ساختار کنترل فیدبک

·         اثر هر یک از پارامتر ها , P,PI,PID توابع تبدیل کنترولرهای

·         مقدمه ای بر پایداری سیستم کنترل فیدبک و آزمون روت و مکان هندسی ریشه ها

·         Bode و رسم دیاگرام های Bode پاسخ فرکانسی و معیار پایداری

·         تنظیم پارامتر و کنترل به روش زیگلر - نیکولز

·         دیاگرام نیکویست و پایداری نیکویست

منابع درس کنترل فرآیند:

·         کتاب کنترل فرآیند در مهندسی شیمی دکتر نیک آذر

·         Coughnowr2 - کتاب کنترل فرآیند

·         جزوه دکتر معصومی فنی مهندسی تهران شمال

منابع کارشناسی ارشد درس کنترل فرآیند:

·         کتاب تست و خلاصه درس مهندسی شیمی انتشارات ارکان

·         کتاب کنترل فرآیند انتشارات سنجش تکمیلی

·         کتاب تست مهندسی شیمی انتشارات دانشگاه تهران تالیف دکتر سیف کردی و دکتر باستانی و دکتر سهرابی

توجه : ضریب درس کنترل فرآیند در کنکور ارشد مهندسی شیمی یک می باشد و مشابه ضریب درس زبان (عمومی و تخصصی) است

در این قسمت به مباحث دروس گرایش مهندسی بیوتکنولوژی و صنایع غذایی پرداخته. ابتدا سرفصل های هر درس مطرح سپس به منابع مطالعاتی آنها اشاره می نماییم.( این درسهای علاوه بر درسهای معمول رشته مهندسی شیمی ، به عنوان دروس اختصاصی مطرح می باشند)

بیوشیمی

شامل:

·         لیپید ها لیپید های ساده و مرکب و استروئید ها و ترپن ها

·         پروتئین ها و اسید های آمینه و انواع ساختار پروتئین ها

·         آب و خواص آن

·         یونها و انواع مولکولهای کوچک

·         ماکرومولکولهای حیاتی و پیوند غیرکووالان در آنها

·         کربوهیدراتها

·         منو ساکارید ها

·         الیگوساکارید ها

·         پلی ساکارید ها

·         آنزیمها و ا رتباط آنها DNA و RNA اسید های نوکلئیک

·         انرژی و متابولیسم

میکروبیولوژی

شامل:

·         ساختار سلول

·         ویژگی یوکاریوتیک و پروکاریوتیک

·         انواع تقسیمات

·         میتوز و میوز

·         باکتریها

·         سنتز پروتئین

·         اسپور

·         کیست

·         قارچ ها

·         کپک ها

·         اکتینومیستها

·         جلبک ها

·         پروتوزوئر ها

·         سلول های حیوانی و گیاهی

·         رشد ، بقا و مرگ میکروارگانیسم ها

·         منحنی رشد

·         توقف رشد ومرگ میکروبها ضدعفونی و استریل و آنتی بیوتیکها

·         DNA و RNA و رابطه DNA ژنتیک همانند سازی مولکول

منابع مطالعاتی دروس بیوشیمی و میکروبیولوژی:

·         میکروبیولوژی عمومی دکتر فریدون ملک زاده

·         میکروبیولوژی صنعتی دکتر کاظمی ویسری انتشارات دانشگاه صنعتی شریف

·         بیو شیمی عمومی گروه پزشکی انتشارات دانشگاه تهران

منابع کارشناسی ارشد بیوشیمی و میکروبیولوژی:

·         بیوتکنولوژی راهیان ارشد

·         مهندسی بیوتکنولوژی  انتشارات دانشگاه هرمزگان

·         کتاب خلاصه مباحث مهندسی شیمی انتشارات پردازش

·         کتاب مهندسی شیمی انتشارات ارکان

·         مجموعه تست های کارشناسی ارشد مهندسی شیمی انتشارات کانون فرهنگی آموزش

·         مجموعه تست های کارشناسی ارشد مهندسی شیمی انتشارات دانشگاه تهران

با تشکر از سایت مهندسان شیمی